牛肉腌制滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。

牛肉腌制滾揉機特點：整機采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標準。采用真空滾揉原理，有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品

5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。

功能

1.設定滾揉工作時間

2.設定間歇滾揉時間

3.真空狀態(tài)滾揉時間

4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉，反轉出料

產(chǎn)品參數(shù)：

名稱：

型號：YT—600

直徑：600mm

外形尺寸：1830*1115*1637mm

功率：2.95kw

材質：整機采用sus304食品級不銹鋼

包裝：纏繞膜或mx木箱

產(chǎn)品詳細圖片：